Запеканка картофельная с грибами постная в духовке

Запеканка картофельная с грибами постная в духовке

Если вы никак не можете определиться, какое блюдо приготовить во время поста, то картофельная запеканка это то, что вам нужно! Интересный рецепт и простое приготовление делает это блюдо просто восхитительным.

Для начала нам понадобятся следующие продукты:

— картофель(1-1.5кг)

— шампиньоны(0.5кг)

— луковица(2-3шт)

— помидоры среднего размера(2-4шт)

— немного постного майонеза

— масло растительное

— соль и перец можно взять по вкусу

  • Очищаем и промываем картофель. Затем ставим вариться.
  • Моем и мелко нарезаем шампиньоны, очищаем лук и измельчаем в блендере или вручную.
  • Обжариваем нарезанные шампиньоны и лук на сковороде, смазанной растительным маслом.
  • Когда картофель сварится, начинаем готовить пюре. Добавляем небольшое количество специального овощного бульона, в котором варился картофель. По желанию можно кинуть щепотку соли и немного перца.
  • Охлаждаем приготовленные грибы и измельчаем в мясорубке, добавив немного соли и любых других специй. Затем ставим в духовку немного погреться.
  • Берем форму для запекания и смазываем поверхность растительным маслом. Сверху кладём примерно треть готового картофеля. Следующим слоем выкладываем грибы и еще одну треть картофеля.
  • Сверху добавляем тоненький слой порезанных помидоров и закрываем их оставшимся картофелем.
  • Смазываем верхушку постным майонезом.
  • Ставим в заранее нагретую духовку и печём запеканку при 180 градусах примерно 40-45 минут, пока не появится золотистая румяная корочка.

Запеканка готова, можно подавать к столу!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.